很多人都想去学西点，学烘焙，因为好就业，也好自己创业，烘焙有发展前途，那么，学西点，到底在学些什么?

　　学习西点，毋庸置疑，首要学习的是烘焙、裱花等西点专业技术。西点的种类有很多，常见的慕斯、泡芙、布丁、派、挞、饼干等，还有面包这个庞大的类别。这些都是成为一个合格的西点师，所要必备的技能。有技术走遍天下，无技术寸步难行。

　　除此之外，翻糖和糖艺是现在越来越受欢迎的类别。在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者是用饴糖制作的精美糖艺装饰，整个作品看上去都会特别有艺术感。对于大部分从事西点行业的人来说，翻糖和糖艺已经不仅仅是西点类别的一种，更多的是艺术的创作。要对色彩有想法，对造型有想法，敢想敢做，这样你做出来的才不会是复制品，而是艺术品。

　　兴趣是更好的老师，在学习之前，先要对西点感兴趣，这样你才能够更好地投入进学习中，并且热爱这项学习。爱西点，把它当成自己享受的兴趣，这样的话你的心就会有感觉，手就会有灵性，做出来的西点作品自然就会漂亮出彩。

　　每一天都能做自己想做的事，爱做的事，用满满的热情来对待手中的面粉和黄油。想象着刚烤出来的面包散发的香味，绵软的蛋糕在口中融化，细腻的慕斯在舌尖绽开，是一件多么美好的事情。

　　无论是学烘焙还是学裱花，我们都是平凡抑或不平凡的个体，但是因为同一个梦想的牵连，我们来到了同一个地方，站在了同一个课堂。在很多人的心中，都有一个西点梦想，憧憬着甜蜜，憧憬着幸福。从宁夏新东方烹饪学校的西点专业学习，到毕业入职西点行业，从事烘焙或者裱花工作，再到积累经验后创办自己品牌的烘焙坊，你会有属于自己的传奇故事!

　　在宁夏新东方烹饪学校我们学习的不仅是西点技术，还有对生活的热爱，对未来的期望，对梦想的追求。