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课程简介

以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业现代酒店的高端西点蛋糕师、烘焙师、店长为目标,并具有相应的创业经营能力。

课程包含:西点理论知识、烘焙类、慕斯甜品、裱花蛋糕、网红进阶类等产品制作,另附赠创业指导课。

课程优势

  • 小班教学

    老师手把手辅导,学习氛围好,教学品质高

  • 高端设备

    学校为学生配置的烘焙甜品设备,都是品牌设备

  • 优雅教室

    独立的烘焙甜品教室,环境优雅,满足教学的需求

  • 创业指导

    安排资深教师全程指导开店策划,并提供技术支持

  • 实力雄厚

    国内西点行业的大师齐聚新东方,师资实力雄厚

  • 就业服务

    校企合作的就业机智,学生毕业即可获得好工作

课程内容

  • 裱花类
  • 烘焙类
  • 法式甜品类
  • 干点类
  • 翻糖类
  • 饮品类
  • 裱花类

    花边手法、整款花卉体、水果蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、韩式裱花、爆浆蛋糕、裸蛋糕、芭比娃娃、婚礼蛋糕等等。

  • 烘焙类

    法棒、牛角包、丹麦面包、法式麦香片、北海道、红丝绒、法式吐司、牛油排包、丹麦黄桃、维也纳等等。

  • 法式甜品类

    星空淋面、乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、浪漫星空巧克力、巧克力乳酪派、星空马卡龙、白桃伯爵慕斯、彩虹慕斯等等。

  • 干点类

    蔓越莓饼干、牛轧糖、牛轧饼干、雪花酥、抹茶红豆曲奇、双色曲奇、海苔肉松饼干、红糖干果饼干等等。

  • 翻糖类

    翻糖人偶、翻糖卡通蛋糕制作、翻糖纸杯蛋糕、翻糖饼干制作、玫瑰花、小菊花、棒棒糖、蝴蝶结等等。

  • 饮品类

    焦糖玛奇朵、咖啡手冲、柠檬气泡水、原味奶茶、伯爵鲜奶茶、奶茶、奶昔、茉莉茶等等。

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