我国烘焙市场近几年来发展势头良好，行业产值也在不断上升。烘焙西点已成为当下的一个热门行业，这就使得西点师的需求量越来越大，西点师的前途也越来越光明。西点烘焙这个行业可以说是越来越火爆了，市场变大，想要从事该行业的人就越多，那么无基础想从事西点烘焙行业，到底是先去当学徒还是先去学校学习再找工作呢?咱们先不说哪种好，先用客观的角度为大家分析一下其中的利弊：

　　先当学徒，因为西点烘焙的技术性不是太难，很多是考验西点师的精巧能力，那么做学徒先要做的工作就是给师傅打杂，可以说基本是失去了大量自己操作的时间。这基本就是一个学徒的日常工作：辛苦。

　　再说说其待遇问题，学徒因为没有什么技术含量，一般给的就是试用期工资，因地制宜，出去每个月的吃穿住行基本要倒贴钱了活一点，碰到好师傅过上3、5个月会教你一些真东西，但不会全部教给你，要不然你把这个师傅顶替了，他自己怎么办?总结一下当学徒还是弊大于利的，那么再来说一说到培训学校去学习：

　　学到东西这个是的，就是学的多或者少的问题，还有就是看你自己的接受能力和领悟能力，学习之后自己随便再练习一下，做的基本熟练的时候带上自己的作品找工作，那么你就是西点师的待遇，而且你自己手下有学徒可以用着，脏活累活有人帮你干了，是不是就觉得很爽了。

　　所以说到学校学习你可能就是前期付出一个学费和一个周期性的时间，但是后期的回报是很大的，想要真正进去这个行业就乖乖的学习吧，进去任何一个行业不教学费都是无法成功的。

　　宁夏新东方烹饪学校开设有短期班和长期班，适合不同需求的人来学习烘焙技术。