近些年来，市场上整个烘焙行业在不断发展，做面包、做西点变得越来越流行了，越来越多的人对于这一块非常青睐，特别是一些初高中毕业生对西点蛋糕感兴趣，也希望能获取一技之长，于是投入到西点蛋糕行业中来。那么,哪里学做蛋糕比较靠谱?听听宁夏新东方烹饪学校老师的介绍吧。

　　学蛋糕去哪里并不是的，需要看个人的想法了，目前来说，学习西点蛋糕的形式有两种，一种是去实体店去当学徒，另外一种就是去正规的培训学校学习。其实无论哪一种都是有利有弊的，不会都那么，针对这两种模式下面来详细给大家做个介绍。

　　一、去当学徒

　　优势：去当学徒可以早一点接触社会，了解各种推广手段，了解市场上比较流行的单品口味，以后想自己做有充足的准备。

　　劣势：当学徒，学习时间长，学习慢。没有人教，只能靠自己慢慢学习钻研，另外可能长时间接触不到核心技术，一直都会在打杂。

　　二、培训学校

　　优势：可以学到很扎实的理论知识，打好基础，有专业的老师进行讲解，还可以和同学相互讨论，甚至成为以后的合作伙伴。而且具体操作上能够更快的上手，也不用担心老师不教你。

　　劣势：学校里面主要学习经典产品，对当前热门的产品可能有时间差，对于市场推广后期需要自己琢磨，而且学习需要学费。不过有些西点培训学校会即使更新市场流行西点教学。