在经济全球化以及我国经济形势发展良好的大环境下，西点，正逐渐从国外向国内深入发展，越来越多的西点餐厅、酒店出现在各大城市里，麦当劳、肯德基、德克士、面包、蛋糕等一系列西点映入人们眼帘。西点，正成为中国人生活不可或缺的一部分。西点行业，也因为其无可比拟的优势快速发展着。

　　1、西点人才稀缺。

　　当前，整个餐饮行业特别是西点行业在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅涌现。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大有名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，杰出西点技术人才更少，因此，杰出的西点师无疑是“香饽饽”。

　　2、薪资待遇丰厚。

　　西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到未来西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有技师职称的西点师，收入达10万元以上，普通技师的收入也在6万元左右。根据宁夏新东方国际西点西餐学院调查结果显示，目前我国大型酒店、大型连锁西饼屋香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、家乐福、85℃等大型西饼连锁屋等杰出西点师缺口数量巨大，各大西点单位均高收入聘请杰出西点师。

　　3、工作环境舒适。

　　西点师，俨然已成时尚与艺术的代言，作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕——坐在舒适的空调房内，只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物，工作简单轻松。

　　4、工作就业。

　　在宁夏新东方国际西点西餐学院入学的学员，签订实习协议，合格学员介绍就业。

　　5、开店创业方便。

　　西点房占地面积小，小小十平方的屋子就能开西点房，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。针对创业的学员，宁夏新东方烹饪学校提供专业的创业营销课程，真真正正做到对学生负责。