18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，英国利用这些材料制作出各种花卉、动物、人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

 

　　西点是宁静的，

　　宁静到可以在音乐的美妙声中做蛋糕，

　　无论是清晨还是午后，

　　甜蜜而诱人的西点，

　　都需要西点师静静的为其装扮，

　　方能勾起人们的食欲。

　　时间如白驹过隙，

　　毕业季过去后，

　　接踵而来的是开学季。

　　上课铃响起之后，

　　西点班的同学们又开始了今天的课程。

　　翻糖、裱花各类西点

　　修饰甜点和打理自己一样，

　　都需要认真认真，更需要耐心。

　　时间久了甜点会越来越时尚精致。

　　而自己会越来越时尚，慢慢有耐心，

　　变得秀外慧中，如一杯老酒让人越品越香。

　　西点再适合女孩子不过了，

　　它是时尚的，它是宁静的，也是甜蜜的。

　　但是谁又敢说它是女孩的专利，

　　男生喜欢这门技艺的也不在少数。